FESTE
Ogni occasione è buona per festeggiare.
Organizziamo i vostri eventi, nelle nostre location o in un luogo scelto da voi, per compleanni, battesimi, matrimoni, feste di laurea, addii al celibato e al nubilato e ogni altra occasione!
La qualità e l’esperienza sulla vostra tavola!
01. FINGER FOOD
Adatto a light lunch, lunch, cocktail, aperitivi e apericena
Le nostre specialità per comporre il vostro menù originale
LISTA EXCELLENCE
Mini Croissant con Mousse in Assortimento (almeno 2 scelte)
Canapè in Assortimento (almeno 2 scelte)
Tapas in Assortimento (almeno 2 scelte)
Spilloni di Salsiccia, Polenta Grigliata e Verdure
Parmigianina di Melanzane
Insalata di Asparagi o di Carciofi
Insalata di Orzo Perlato con Asparagi e Primosale
Timballo di Riso alla Barbabietola con Fonduta
Strudel di Patate, Porri e Uvetta
Strudel di Zucchine, Caciotta Morbida e Pere
Strudel di Cavolo Cappuccio e Mele
Strudel di Broccoli, Speck e Emmental
Centrifugato di Verdure con Torcetti al Papavero
Verdure Ripiene al Forno
Flan di Verdure con Crema di Brie su Pane Nero
Flan di Verdure con Crema Delicata alle Acciughe
Torretta di Zucchine in Pastella con Verdure
Roll di Verdure alle Mousse
Rustico con Parmigiano Reggiano
Crema di Gorgonzola e Noci con Pan Croccante
Vellutata di Patate e Porri con Biscotto al Formaggio
Roast Beef con Rucola e Grana
Galletta di Segale con Crema di Zucchine e Salmone
Cestino di Polenta con Crema ai Formaggi o in alternativa con Funghi Trifolati, con Merluzzo in Umido, Ragù
LISTA EXCELLENCE
Roll di Frittata con Cremoso alle Erbe e Cotto
Carpaccio di Manzo con Carciofi e Parmigiano
Polpettine con Verdure in Agrodolce
Insalata di Pollo con Cavolo Cappuccio, Sedano e Noci
Vitello in Salsa Tonnata
Bocconcini di Pollo con Granella di Pistacchi
Bocconcini di Bresaola con Ricotta e Semi di Papavero
Vellutata di Zucca con Bacon e Pan Croccante
Vellutata di Porri e Patate con Spiedino di Gamberi e Pan Croccante
Insalata di Gamberi, Finocchi e Arance
Insalata di Polpo con Patate e Olive Taggiasche
Insalata di Salmone Affumicato, Avocado e Melograno
Carpaccio di Spada Affumicato con Rucola e Pachino
Filetto di Salmone in Bellavista
Filetto di Salmone con Lime e Zafferano
Filetto di Salmone Marinato agli Agrumi con Panna Acida all’Aneto
Nasello al Vapore con Julienne di Verdure e Salsa all’Ananas
Tagliata di Tonno in Crosta di Sesamo
Capesante con Porri e Pinoli
Gamberi con Polvere di Caffè
Gamberi su Tortino Croccante di Zucchine e Patate
Guazzetto di Ceci, Zucchine e Cozze
LISTA DESSERT
Macedonia di Frutta Fresca
Tiramisù o Tiramisù con Frutta
Mignon alla Frutta Fresca
Pasticceria Secca Tradizionale
Panna Cotta con Riduzione ai Frutti di Bosco
Panna Cotta al Basilico con Croccante al Pistacchio
Bunet con Granella di Amaretti
Pan di Spagna al Cioccolato con Crema Chantilly alla Nocciola
Torta Sacher
Torta Morbida alle Nocciole
Tortino di Mele e Crema Chantilly
Mousse di Cioccolato e Pere
Mousse alle Fragole
Semifreddo alla Nocciola e Cioccolato
Semifreddo Pralinato alla Meringa
Semifreddo al Torroncino con Riduzione al Caffè
Ovetto di Cioccolata con Mousse allo Zabaione e Caramello Filato
Lemon Curd con Frutti di Bosco
Mousse di Zabaione con Meliga
Muffin di Carote e Gocce di Cioccolato
Come calcolare il vostro preventivo:
Ad esempio, se avete scelto 6 specialità il prezzo del vostro preventivo sarà:
6 x 2€ = 12,00 € + 18,00 € (per logistica, allestimento, servizio, vini e bevande e simili) = 30,00 € + 10% IVA a persona.
Il prezzo include tutte le voci utili al servizio.
In aggiunta (+8€ +IVA a persona), proponiamo una selezione di assaggi di primo piatto:
- Agnolotti del plin al sugo d’arrosto
- Agnolotti ttradizionali al ragù o burro e salvia
- Panzerotti di magro alle erbe fini
- Crespelle radicchio e taleggio o carciofi e ricotta o asparagi e fonduta
- Lasagne della tradizione
- Lasagne vegetariane
- Gnocchetti con salsiccia, ricotta e zafferano
- Pennette con guanciale, pinoli e pomodorini
- Caserecce con gamberi, bacon e pomodori secchi
- Risotto al raschera (e pere caramellate) o risotto al gorgonzola con cialda di parmigiano
- Risotto con crema di zucca e castelmagno o risotto al radicchio e toma d’alpeggio
- Tagliolini al limone, salmone fumè e menta
- Tagliolini con gamberi, pomodorini e pesto di rucola
Note al servizio:
Il servizio finger food prevede almeno 6 scelte tra le liste excellence e dessert. Il servizio viene offerto per almeno 100 coperti e siamo disponibili per effettuare un preventivo su misura per un numero di ospiti inferiore. Per altre informazioni si faccia riferimento a note generali e note prezzi.
Servizi inclusi:
BEVANDE
Acqua minerale G/N
Succhi di frutta al naturale
Bibite
Caffè espresso in cialde
Caffetteria varia
VINI
Una bottiglia di vino selezionato ogni 5 persone a scelta tra:
Prosecco Extra Dry
Arneis DOCG
Favorita
Dolcetto o Barbera d’Asti DOC
Nebbiolo DOC
SERVIZIO
Personale
Responsabile di servizio
Camerieri professionisti (a disposizione DURC), per allestimenti, servizio e riordino locali con divisa idonea ed in linea con evento
ATTREZZATURE
Calici in vetro per vini
Posateria, finger food, tazzine e bicchieri in materiale monouso
Trasporto e pulizia al termine del servizio
02. COFFEE BREAK
Adatto a meeting, conferenze e in abbinamento a lunch e aperitivi
Menu
- Pasticceria Secca di Alta Qualità
- Caffè Espresso in Cialde
- The e Caffetteria Varia
- Succhi di Frutta al Naturale
- Acqua Minerale N/G
- € 8,50 + IVA a persona
- € 10,00 + IVA a persona (con aggiunta di mini Croissant e salatini in assortimento)
- Se abbinato a servizi di Finger Food o Place verrà applicato lo sconto del 10%
- Il prezzo include l’allestimento, il servizio e la fornitura delle attrezzature necessarie
- Per altre informazioni si faccia riferimento a note generali e note prezzi
03. QUALCOSA DA STUZZICARE
Adatto ad un break mattutino o pomeridiano o ad un aperitivo
Menu
- Assortimento di Salatini
- Pizzette
- Girelle
- Bignè alla Mousse
- Cornetti e Cannoli Farciti e simili
- (minimo 10 pz./ps.)
- Vini selezionati (circa 2 calici a persona)
- Succhi di Frutta al Naturale
- Acqua Minerale N/G
- € 16,00 + IVA a persona
- Il prezzo include l’allestimento, il servizio e la fornitura delle attrezzature necessarie
- Per altre informazioni si faccia riferimento a note generali e note prezzi
04. RUSTICO
Degustazione del Territorio
Menu
- Salumi e formaggi
- Miele e confetture
- Focacce e rubatà
- 3 etti circa a persona
- Vini selezionati (circa 2 Calici a persona)
- Succhi di frutta al naturale
- Bibite
- Acqua Minerale N/G
Allestimento, attrezzature e servizio:
- 20,00 € + IVA a persona
- in aggiunta proponiamo Pasticceria Fresca o Pasticceria Secca o Torta Tradizionale, al prezzo di 35,00 euro/Kg + IVA e con quantità non inferiore a 1 etto/persona
- Il prezzo include l’allestimento, il servizio e la fornitura delle attrezzature necessarie
- Per altre informazioni si faccia riferimento a note generali e note prezzi
05. FREE
Noi cuciniamo e al resto ci pensate voi!
Scegliete quello che volete gustare con i vostri Ospiti!
A Voi il piacere di allestire il buffet…a noi la consegna delle specialità cucinate!
- Preventivi personalizzati
- Per altre informazioni si faccia riferimento a note generali e note prezzi
Note generali
In caso di intolleranze o allergie e se il committente desiderasse menù alternativi a quelli indicati in proposta, saremo lieti di prendere in considerazione varianti che possano maggiormente e diversamente interpretare il gusto dello stesso.
Per ogni evento prepariamo circa il 20% in più di porzione per ogni portata (se non indicato diversamente).
Il numero corretto dei partecipanti dovrà essere comunicato entro 5 giorni prima dell’evento. Oltre tale termine, l’azienda emetterà relativa fattura in base al numero di ospiti in proposta di preventivo, a meno di altre considerazioni consuntive.
L’accettazione della proposta di preventivo, dovrà essere comunicata in forma scritta.
I prezzi fanno riferimento a servizi effettuati presso il Caffè Reale Torino. Per servizi in altre locations, sarà valuta richiesta integrativa.
Alla conferma del servizio è richiesto un anticipo del 40%. Il saldo dovrà avvenire al termine del servizio o secondo altri eventuali accordi tra le parti, tramite contanti, bancomat o bonifico. L’accettazione del servizio comporta il rispetto dei termini di pagamento: ogni giorno di ritardo dal termine di pagamento, comporterà un addebito di € 5.00 + IVA a persona per ogni giorno oltre i 30 giorni. Trascorso l’eventuale termine, l’azienda emetterà nuova fattura e darà in gestione pratica per il recupero credito, le cui spese ed interessi saranno addebitati al cliente.
Note ai prezzi
I prezzi fanno riferimento ad un numero minimo garantito di 100 Ospiti.
Per numeri inferiori sarà valutata integrazione.
I prezzi dei servizi 03,04,05 fanno riferimento ad un numero minimo garantito di 30 Ospiti. Per numeri inferiori sarà valutata integrazione.
Su richiesta saremo lieti di fornire proposte per servizi placè, attrezzature ed allestimenti specifici.